Page 20 - Aplicaciones Fisiológicas de los Animales Transgénicos

Usos
■ Uno de los problemas en la crianza porcina es la alta mortalidad de las crías, lo que se atribuye al insuficiente contenido de α-lactoalbúmina en la leche de las cerdas. Para abordar el problema, se han producido cerdos transgénicos con el gen de la α-lactoalbúmina de vacas, lo que se traduce en un aumento en la concentración de lactosa en la leche y reduce significativamente la tasa de mortalidad de los lechones con esa leche modificada.
■ La resistencia a enfermedades es otra aplicación muy importante de la transgénesis en ganadería. Por ejemplo, las pérdidas causadas por mastitis (inflamación de la glándula mamaria causada por infección bacteriana) en el ganado superan los 1.700 millones de dólares al año en los EE UU. La lisostafina es una peptidasa secretada por Staphylococcus simulans que exhibe un potente efecto bactericida contra los estafilococos que causan la mastitis. Se han obtenido vacas transgénicas cuya leche contiene lisostafina en una elevada concentración y que se caracterizan por aumento de la resistencia a las infecciones estafilocócicas [13].