Page 18 - Aplicaciones Fisiológicas de los Animales Transgénicos

Usos
■ Los animales de granja transgénicos están siendo también explorados como un medio para producir grandes cantidades de proteínas humanas complejas para el tratamiento de enfermedades, campo en el que el Instituto Roslin de Edimburgo fue y es pionero [12]. Los métodos aplicados para producir animales transgénicos y las ventajas e inconvenientes relacionados con su uso para producir proteínas humanas recombinantes y anticuerpos monoclonales han sido revisados recientemente [13].
■ Otra aplicación de la transgénesis animal es incrementar la cantidad y calidad de los productos obtenidos de los animales de granja o piscifactorías y hacerlos más adecuados para su crianza y el consumo humano. Tal es el caso, por ejemplo, de la vaca Daisy (Figura 6), que produce una leche hipoalergénica y con alto contenido en caseína, obtenida mediante ARN de interferencia por científicos de AgResearch y la Universidad de Waikato, en Nueva Zelanda [14].